onsdag den 6. april 2016

Nem opskrift på lækre, luftige rosinboller

 photo Rosinboller 4_zpsfyqic1fe.jpg
 photo Rosinboller 2_zps7eic6irb.jpg photo Rosinboller 3_zpswmzzo3qo.jpg
Rosinboller minder mig om barndommen, da man gik med sine forældre i bageren, og så fik man lov til at få en af tebollerne med rosiner, mums filibabba. Jeg ved ikke helt hvorfor, men her på det seneste har jeg bare haft en enorm lyst til rosinboller; så jeg har bagt og bagt og bagt næsten hver uge, fordi de her boller holder nærmest kun en uge -hjemme hos min familie i hvert fald ;)
 
Så jeg tænkte, at jeg ville dele denne enormt nemme og lækre opskrift på rosinboller med jer.



Opskrift på cirka 20 rosinboller

Du skal bruge:
En skål og evt en røremaskine -jeg bruger en røremaskine, da jeg finder det nemmest, og det fungerer også fint med bolledej.

5 dl lillefingervarmt vand
100 gram gær
2 æg
125 gram sukker
100 gram blødt smør
1 tsk salt
1 tsk kardemomme (giver lidt smagen af en krydderbolle)
900-1000 gram mel (alt efter hvor tør eller våd din dej er - prøv dig frem)
5 store håndfulde rosiner (kan selvfølgelig varieres alt efter dit eget behov)

Du skal gøre:
Hæld det lunkne vand op i skålen og rør gæren ud i det. Put herefter æggene i og rør rundt. Kom sukkeret, det bløde smør, saltet og kardemommen op i skålen og rør rundt igen. Put de 900 gram mel og rosinerne i dejen og rør rundt. Hvis dejen stadig er for klistret, kan du herefter putte de resterende 100 gram mel i - dejen må endelig gerne være stiv og ende med ikke at være alt for klistret.

Put et viskestykke over dejen, og lad den hæve i cirka 20 minutter -imens kan du finde 2 bageplader frem og evt vaske de beskidte redskaber op ;)

Form herefter dejen til boller på bagepladerne. Jeg plejer at tage cirka en håndstørrelse dej op for hver bolle; hver opmærksom på at bollerne hæver meget inde i ovnen. Put herefter viskestykker over bollerne, da de skal hæve cirka 20 minutter igen.

Tænd ovnen på 200 grader, almindelig ovn. Bag hver af pladerne for sig, cirka i midten af ovnen, i cirka 17-22 minutter. Du kan evt tjekke undervejs ved at banke med en finger på bollerne og mærke, om de lyder 'hule'.

Tag herefter bollerne ud og lad dem køle af på en bagerist. De nydes faktisk bedst, når de er lidt lune, men du kan også sagtens vente og putte dem i poser, når de er kolde.


Velbekomme - de kan jo eventuelt nydes med en kop te og en god bog til ;)

 
 photo 4_zpssnhybqkb.jpg
 

fredag den 11. marts 2016

10 grunde til at være glad

 photo IMG_6042_zpsvpeo0b0s.jpg

1. Det er endelig fredag, og det betyder weekend! Wuhu!
 
2. Det er officielt forår (selvom man dog ikke rigtig kan mærke det på vejret endnu, men lad os ikke fokusere på det...)
 
3. Min mor er fantastisk - hun bad mig om at skrive det ;)
 
4. Foxes nye album er sindssygt godt, og er all i need -så I, hvad jeg gjorde der? :)
 
5. Du kan sove længe to dage!
 
6. Du kan drikke og spise så meget usundt som du vil + du har en solid undskyldning, da det er weekend.
 
7. Livet er godt - påskeferien er kun en uge væk.
 
8. "I feel it in my fingers, I feel it in my toes. Spring is all around us. It's everywhere I go" - Love actually/Spandau ballet.
 
9. Modern Family - det er så fåking morsomt.
 
10. Der er så mange gode bøger derude, som du ikke har læst ... endnu.
 
 
Og med det sagt vil jeg ønske jer alle en god - og glad- weekend ;)
 
Knus og kram,
Urd.

torsdag den 10. marts 2016

Marts tbr

 photo 7_zpsamfqej65.jpg

En af mine store hobbyer er at læse bøger. En masse bøger. Når folk skal definere mig, siger de ofte 'hende-der-læser-en-masse-bøger'. Og jep, det er mig. Jeg elsker at læse, og jeg har altid en bog med mig, hvor end jeg går - og nogle gange kan det godt være en noget tung fornøjelse, når man allerede har en skoletaske med en masse ting i, og så lige putter en bog på 500 sider ned i...
Men jeg har faktisk læst præcis 120 bøger i 2015, og nået mit læse-mål for det år, som var at læse 100 bøger. I år har jeg spiced mit mål lidt op, så jeg nu skal læse 110 bøger. Og alt det her leder mig hen til dette blog-post' emne.
 
Jeg ved, at vi nærmest allerede er halvvejs inde i marts, men jeg tænkte alligevel, at jeg lige vel dele min marts tbr-liste, som står for 'to-be-read'. Denne måneds liste består af 6 bøger, og det er ikke sikkert, at jeg vil læse lige præcis kun disse, men det er i hvert fald, det jeg vil prøve at gøre.
 
 photo 1_zpsq6zvdabe.jpg
Bog 1: 'De to tårne' af J.R:R Tolkien
Den første bog jeg har tænkt mig at læse er denne, som er den anden bog i 'Ringenes herre'. Til jer der ikke har set filmene, er denne bog omkring hobbitten  Frodo, som har en farlig og magtfuld ring i sin magt. Det er op til ham at få ringen til kongedømmet Sauron og ødelægge den, før de onde får fat på den.
 
 photo 2_zpstvtccd4y.jpg
Bog 2: 'Fluernes herre' af William Golding
Nummer 2 bog er denne, der handler om en gruppe unge drenge, som strander på en øde ø. I den første tid har de det fedt, fordi der ikke er nogle voksne, så drengene kan lave deres egne regler, men snart udvikler det sig til et mareridt af panik og død, hvor deres eneste mål er at overleve.  Denne bog blev skrevet i 1954 og er blevet til en klassiker. Jeg har sat mig for at læse flere engelske klassikere, så derfor glæder jeg mig virkelig til at læse denne her.


 photo 3_zpsyhsubpes.jpg
Bog 3: 'Charlie og chokoladefabrikken' af Roald Dahl
En anden klassiker jeg glæder mig til at læse denne måned, er 'Charlie og chokoladefabrikken'. Og det er jo en børnebog, men jeg er ærgerlig over, at jeg ikke har læst den, da jeg var mindre, så hvorfor ikke læse den nu?
 

 photo 4_zpsqa74pduh.jpg
Bog 4: 'Wild' af Cheryl Strayed
Den næste bog, 'Wild', er næsten lige blevet filmatiseret med Reese Witherspoon i hovedrollen, hvilket er grunden til, at jeg fandt denne bog. Bogen handler om en ung kvinde, hvis familieliv er ødelagt, så hun begynder på en vandretur på over 1000 miles helt alene, da hun har intet at miste. Det her er måske den bog, jeg glæder mig mest til at læse, da jeg tror, at den vil være meget følelsesladet og inspirerende. 

 photo 5_zps0tsglujm.jpg
Bog 5: 'The sky is everywhere' af Jandy Nelson
Grunden til at jeg har valgt denne bog er på grund af forfatteren, Jandy Nelson, hvis andre bøger jeg har elsket. Hun har blandt andet skrevet 'Jeg henter solen ned' og 'Himmelen ved mine fødder'. Men denne bog handler om en ung pige, hvis søster lige er død, hvor hun nu kæmper med en masse problemer.


 photo 6_zpsfzipbflb.jpg
Bog 6: 'Eleanor og Park' af Rainbow Rowell
Den sidste bog handler om en pige og en dreng, surprise surprise kaldet for Eleanor og Park, som sidder ved siden af hinanden i bussen og langsom bliver forelskede. Jeg er faktisk i gang med at læse denne lige nu, og den er indtil videre rigtig god.
 
 
Wow, det var en masse tekst omkring en masse bøger. Men når marts er ovre, vil jeg komme igen med en masse tekst om bøger, for så vil jeg anmelde de bøger, jeg har fået læst i marts måned ;)
 
Håber snart vi ses igen!
Knus og kram Urd.

En ny start

 photo DSC01822_zpsuqdxfms6.jpg
Hej allesammen.
 
Jeg har tidligere brugt denne blog som en rejse-dagbog, men jeg har nu besluttet, at jeg vil prøve det her blogunivers rigtigt ud. Man kan sige, en ny start med denne blog. Jeg har altid læst rigtig mange blogs og været fascineret af dem, fordi man kan skrive omkring lige hvad man vil og nå ud til folk. Og dét synes jeg er en fantastisk mulighed. Du kan for eksempel skrive om en bog, du synes er god, eller om en kjole du synes er pæn, og så et sekund efter kan en anden person læse, det du lige har skrevet.
 

Det er vildt, og derfor kan jeg godt tænke mig at joine det her imponerende internetunivers.
 
'Og hvad vil jeg skrive omkring?' er der forhåbentligt nogle derude, der sidder og tænker lige nu. Men jeg har egentlig bare tænkt mig at skrive omkring alt fra himmel til jord - alt det der interesserer mig og det jeg tænker på.
Hvad enten det er bøger, mode, holdninger, skole, tips og tricks eller mad, vil jeg skrive det her.
Jeg håber, at du vil læse med på min blog - denne her rejse, som er mine tanker og overvejelser.

Knus og kram,
Urd.